Hete peperzaden kunnen vrij lang worden bewaard als ze op de juiste manier worden behandeld en opgeslagen.
Bewaar de zaden op een koele, donkere plaats. Een temperatuur van ongeveer 5 tot 10 graden Celsius is ideaal. Een kelder of koelkast zijn goede opties.
Plaats de droge peperzaden in een luchtdichte verpakking, zoals een glazen pot of een afgesloten plastic zakje. Zorg ervoor dat er zo min mogelijk lucht bij de zaden komt, omdat luchtvochtigheid en zuurstof de kiemkracht kunnen verminderen.